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Le Chef

Joël Schaeffer

Depuis l’été 2021, Joël Schaeffer a rejoint le Bistro Quai pour révolutionner la cuisine du restaurant.

Il donne une touche personnelle aux plats classiques de la Brasserie en utilisant des produits locaux de qualité, donnant naissance à une carte de plats élaborés aux racines humbles. La combinaison de son style de cuisine personnel, de son amour pour le vin et de la convivialité de la région donne au Bistro Quai son âme si particulière.

Depuis son enfance, Joël Schaeffer a nourri sa passion pour la cuisine en cuisinant aux côtés de sa mère. Il a poursuivi son apprentissage en étudiant à l'école hôtelière de Diekirch, puis en perfectionnant sa technique en France en travaillant chez Ducasse dans le Verdon et en Champagne. En 2004, il a remporté la présélection nationale pour le prestigieux concours Bocuse d'Or et a représenté le Luxembourg en tant que plus jeune participant.

La Terrasse

Vue sur la Moselle

Un balcon sur la Moselle

Au Bistro Quai, on déjeune, on dîne, on trinque… mais surtout, on savoure le décor. Entre vigne et rivière, la terrasse offre une véritable parenthèse hors du temps.

À l’heure du déjeuner, on profite d’un cadre lumineux et apaisant pour se retrouver autour d’une cuisine simple et soignée. Le soir, la Moselle se teinte de reflets dorés, créant une ambiance chaleureuse qui accompagne parfaitement un dîner ou un verre partagé. Que ce soit pour une pause gourmande, un moment convivial ou simplement profiter de la vue, chaque instant passé sur la terrasse du Bistro Quai a le goût de l’évasion.

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Bistro Quai

73, Route du Vin
L-6794 Grevenmacher
LUXEMBOURG

Heures d'ouverture Cuisine

Ouvert tous les jours de 12h00 à 13h45 et 18h00 à 21h45

Heures d'ouverture bar

Lundi de 11h30 à 00h00
Mardi de 11h30 à 00h00
Mercredi et Jeudi de 11h30 à 00h00
Vendredi de 11h30 à 01h00
Samedi de 11h00 à 01h00
Dimanche de 11h00 à 00h00

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